หน่อไม้ฝรั่งขาวกับปาร์มาแฮมเดรสซิงไข่คาเวียร์

หน่อไม้ฝรั่งขาวกับปาร์มาแฮมเดรสซิงไข่คาเวียร์

หน่อไม้ฝรั่งสีขาวก้านอวบ หวาน กรอบ กับปาร์มาแฮมเนื้อนุ่ม รสเค็ม กลิ่นหอม ราดด้วยน้ำสลัดครีมชีสข้นมัน และเพิ่มความน่าค้นหาด้วยด้วยไข่คาเวียร์สีดำ

ส่วนผสม (สำหรับ 2 ที่)

หน่อไม้ฝรั่งขาว 10-12 ก้าน
ปาร์มาแฮม 6-8 ชิ้น
เกลือป่นเล็กน้อย
  •  ส่วนผสมเดรสซิง
    น้ำสลัดครีมชีสเดรสซิง ¼ ถ้วย
    ไข่คาเวียร์ 2 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ

  1. แบ่งไข่คาเวียร์ครึ่งหนึ่งมาผสมกับน้ำสลัดครีมชีส คนให้เข้ากัน พักไว้
  2. ตัดโคนหน่อไม้ฝรั่งส่วนที่แก่ทิ้งและปอกเปลือกออกเล็กน้อย ลวกในน้ำเดือดใส่เกลือเล็กน้อย ตักขึ้นใส่น้ำเย็น พักไว้ให้สะเด็ดน้ำ จัดหน่อไม้ฝรั่งใส่จาน วางปาร์มาแฮม ราดด้วยเดรสซิง ตกแต่งด้วยไข่คาเวียร์ที่เหลือ

Note

  • ครีมชีสเดรสซิงเป็นน้ำสลัดเข้มข้นทำจากครีมชีส มีหลายรสให้เลือก ขายเป็นขวดในซูเปอร์มาร์เก็ตที่ขายสินค้านำเข้า หรือเลือกใช้น้ำสลัดรสที่ชอบก็ได้ แต่ควรเป็นน้ำสลัดที่มีรสเข้มข้นครีมมี่จึงจะเข้ากัน