แซลมอนแช่น้ำปลา คาเวียร์

แซลมอนแช่น้ำปลา คาเวียร์

อาหารไทยที่มีรสแซบถูกใจสาวๆ ทานได้อย่างไม่อั้น อย่างแซลมอนแช่น้ำปลาที่มีโปรตีนสูง มีกรดอะมิโนที่มีคุณค่า มีวิตามิน A , D , B6, B12 รวมทั้งไนอาซินและไรโบเฟลวิน , ธาตุเหล็ก , แคลเซียม , สังกะสี , แมกนีเซียม และฟอสฟอรัส นำมาเพิ่มคุณค่าด้วยไข่ปลาคาร์เวียร์ “ฮาตะฮาตะ” จาก SUZUKI SUISAN CO.,Ltd. ซึ่งเป็นปลาในจังหวัดอาคิตะ ด้วยรสน้ำยำอันจัดจ้านเคี่ยวคู่กับผักกรอบ ทำให้น่าหลงไหลยิ่งขึ้น

ส่วนผสม แซลมอนแช่น้ำปลา คาเวียร์

    (1) ปลาแซลมอน 3 กรัม
    (2) น้ำปลาอย่างดี 1 ช้อนโต๊ะ
    (3) พริกขี้หนูสับ 1 ช้อนโต๊ะ
    (4) กระเทียมสับ 5 กลีบ
    (5) รากผักชีสับ 2 ราก
    (6) น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ
    (7) น้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ
    (8) น้ำตาลปีบ 1/2 ช้อนโต๊ะ
    (9) ไข่ปลาคาเวียร์ hatahata “ฮาตะฮาตะ” จาก SUZUKI SUISAN CO.,Ltd
    (10) ผักชี
    (11) สะระแหน่
    (12) พริกชีฟ้าแดง
    (13) ก้านคะน้าหันแท่ง
    (14) แครอทหันแท่ง


วิธีแซลมอนแช่น้ำปลา คาเวียร์

แซลมอนแช่น้ำปลา คาเวียร์

  • หันเนื้อปลาแซลมอนบางๆ หรือ แบบเต๋าตามชอบ
  • นำน้ำปลา มาแช่แซลมอนไว้สัก 1 นาที แล้วเทน้ำออก
  • แซลมอนแช่น้ำปลา คาเวียร์

  • นำพริกขี้หนู, กระเทียม, รากผักชี, น้ำปลา, น้ำมะนาว, น้ำตาลปีบ แล้วปั่นให้เข้ากัน (ถ้าชอบรสชาติแบบไหนก็เพิ่มได้)
  • แซลมอนแช่น้ำปลา คาเวียร์

  • วิธีจัดเสริฟ นำน้ำยำเทลงตรงตำแหน่งที่จะวางปลาแซล ม่อนก่อน
  • แซลมอนแช่น้ำปลา คาเวียร์

  • วางปลาแซลมอนที่เตรียมไว้ทับ โรยผักชี, สะระแหน่ ตกแต่งด้วยไข่ไข่ปลาคาเวียร์ hatahata caviar, พริกชีฟ้าแดง, ก้านคะน้า, และแครอท
  • แซลมอนแช่น้ำปลา คาเวียร์





    ข้อมูล : cookpad.com
    ขอบคุณ : JapanMasterChef