ประโยชน์ และคุณค่าทางโภชนาการ “คาเวียร์สีดำ”

คาเวียร์สีดำ

คาเวียร์สีดำ เปี่ยมคุณประโยชน์มากมาย ด้วยองค์ประกอบอันโดดเด่น ซึ่งนอกจากอุดมโปรตีนอย่างยิ่งแล้ว ยังประกอบไปด้วยวิตามิน เอ บี ซี ดี และอี รวมทั้งสารอาหารรองอีกหลายชนิด อาทิ ไอโอดีน สังกะสี โปรแตสเซียม โซเดียม และแมกนีเซียม คาเวียร์สีดาช่วยเสริมสร้างระบบหัวใจและหลอดเลือด อีกทั้งส่วนที่เกี่ยวข้องกับกระเพาะอาหารและลำไส้ ไข่ปลาแต่ละฟองประกอบไปด้วยสารอาหารสำคัญที่จำเป็นต่อการพัฒนาสุขภาพและการทำหน้าที่ส่วนต่างๆ ของร่างกาย

นักวิทยาศาสตร์ได้พิสูจน์แล้วว่า ผู้ที่รับประทานคาเวียร์สีดำอย่างสม่ำเสมอ จะมีอายุยืนยาวกว่าปกติทั่วไปประมาณ 4 – 9 ปี และจะสามารถคงความแข็งแรง และพละกำลังทั้งทางร่างกายและจิตใจได้ยาวนานกว่า ซึ่งไม่น่าประหลาดใจแต่อย่างใด เพราะคาเวียร์สีดำเป็นตัวช่วยชะลอการเปลี่ยนแปลงของเซลล์ต่างๆ และกระบวนการชราภาพของคนเราได้ คาเวียร์สีดำยังช่วยป้องกันการเกิดเซลล์มะเร็งได้อีกด้วย

คาเวียร์กับเครื่องสำอางวิทยา
คาเวียร์สีดำ เป็นอาหารที่แนะนำสำหรับผู้ที่มีระดับฮีโมโกลบินต่ำ เนื่องจากคาเวียร์สีดำสามารถช่วยชดเชยภาวะที่ร่างกายขาดธาตุเหล็กได้ นอกจากนี้ คาเวียร์สีดำยังประกอบด้วยฟอสฟอรัสซึ่งเป็นสิ่งจำเป็นต่อการสร้างกระดูก การรับประทานอาหารที่มีฟอสฟอรัสเป็นประจำจะช่วยขจัดปัญหาของการนอนไม่หลับ และความเหนื่อยล้าทางจิตใจได้

คาเวียร์สีดำยังเปี่ยมด้วยสารเลซิธิน และกรดไขมันโอเมก้า จึงส่งผลต่อการพัฒนาสมองและความจำ รวมทั้งรักษาความคงที่ของระบบประสาท กรดไขมันชนิดไม่อิ่มตัวโอเมก้า 3 และโอเมก้า 6 ส่งผลต่อกระบวนการเผาผลาญของร่างกาย เสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน และระบบความดันโลหิต รับประทานคาเวียร์สีดำจึงช่วยลดโอกาสในการเป็นโรคหัวใจลงได้

วิตามินดี สารอาหารสำคัญที่มีอยู่ในคาเวียร์สีดำ ให้ประโยชน์ในการดูดซึมแคลเซียมเข้าสู่ร่างกาย จึงเป็นอีกหนึ่งองค์ประกอบสำคัญที่ส่งผลดีต่อการเสริมสร้างเซลล์กระดูกอย่างเหมาะสม คาเวียร์สีดำอุดมด้วยไอโอดีน ดังนั้นจึงเป็นตัวปกป้องที่ดีไม่ให้เกิดโรคไทรอยด์ เมื่อไม่นานมานี้ ได้เริ่มมีการนำคุณค่าอันมหัศจรรย์ของคาเวียร์สีดำ มาใช้ในการผลิตเครื่องสำอาง โดยได้มีการพิสูจน์คุณสมบัติของคาเวียร์ซึ่งมีคุณอนันต์ต่อการคงความอ่อนเยาว์ของผิวพรรณตลอดจนความดกดำเงางามของเส้นผม

ผู้ที่ควบคุมน้ำหนักด้วยการลดอาหารประเภทคาร์โบไฮเดรต สามารถเลือกรับประทานคาเวียร์สีดำ โดยงดเว้นขนมปังและเนย หรือแพนเค้ก แล้วชดเชยด้วยโปรตีนจากไข่ต้มแทน

มีงานวิจัยใหม่ยืนยันว่าคาเวียร์สีดำ เป็นวิธีในการเพิ่มความอ่อนเยาว์ ความแข็งแรง และสมรรถภาพของร่างกาย คุณสมบัติอันละเอียดอ่อนนี้ให้คุณต่อการเสริมสร้างคอลลาเจนซึ่งช่วยปรับสภาพผิวพรรณให้ดีขึ้น

นอกจากนี้ คาเวียร์สีดำยังช่วยปกป้องผลเสียจากการดื่มแอลกอฮอล์ เพราะประกอบไปด้วยอะเซทีลคลอรีน ซึ่งเป็นสารสื่อประสาทที่ช่วยเพิ่มอำนาจในการต้านฤทธิ์แอลกอฮอล์มากยิ่งขึ้น และถ้ารับประทานในระหว่างงานเลี้ยงสังสรรค์ จะช่วยให้เช้าวันใหม่เป็นวันที่สดชื่น และกระปี้กระเปร่าหลังจากค่ำคืนอันแสนสนุกสนาน

ข้อมูล : http://thai.luxurysocietyasia.com