No Image

คาร์เวียร์ โครงการหลวงฯ

พฤษภาคม 9, 2018 956C3F 0

หลังจากโครงการประมงบนพื้นที่สูง มูลนิธิโครงการหลวง ซึ่งได้รับความร่วมมือจากศูนย์วิจัยและพัฒนาประมงน้ำจืดเชียงใหม่ ประสบผลสำเร็จในการเพาะพันธุ์ปลาเรนโบว์เทร้าต์ ณ ศูนย์วิจัยประมงน้ำจืดดอยอินทนนท์ ซึ่งตRead More

No Picture

คาเวียร์ (ตอนที่ 2)

พฤษภาคม 7, 2018 956C3F 0

ปลาชนิดนี้ นอกจากตัวใหญ่แล้วอายุยังยืนอีกด้วย โดยเฉพาะพันธุ์ที่ชื่อว่า Hausen นักวิทยาศาสตร์เขานับกันมาแล้วว่าอายุยืนถึง 300 ปี (ผมไม่อยากขัดใจกับผู้เา เลยไม่ได้ซักว่าคนที่คอยนับอายุปลานี้อายุเท่าไร) Read More

คาเวียร์สีดำแบ่งออกเป็น 6 ประเภทหลัก:

พฤษภาคม 5, 2018 956C3F 0

เบลูกา (Beluga) คาเวียร์ มีขนาดใหญ่ (ขนาดใหญ่สุด 3.5 มม.) มีทั้งสีแพลทินัม สีเทาเข้ม สีเงิน หรือสีดำ คาเวีร์ประเภทนี้ ไม่มีกลิ่นเฉพาะเจาะจง แต่อาจมีความกรุบกรอบยามรับประทาน และมีรสชาตินุ่มลิ้นเป็นอย่าRead More

19-20 พค จองทาวน์โฮมใหม่

พฤษภาคม 4, 2018 956C3F 0

หลังจากโครงการประมงบนพื้นที่สูง มูลนิธิโครงการหลวง ซึ่งได้รับความร่วมมือจากศูนย์วิจัยและพัฒนาประมงน้ำจืดเชียงใหม่ ประสบผลสำเร็จในการเพาะพันธุ์ปลาเรนโบว์เทร้าต์ ณ ศูนย์วิจัยประมงน้ำจืดดอยอินทนนท์ ซึ่งตRead More

วิธีรับประทานคาเวียร์สีดำ

พฤษภาคม 3, 2018 956C3F 0

ตามแบบฉบับของคนฝรั่งเศสยุคใหม่ คาเวียร์เข้ากันได้ดีกบหอยนางรมและไวน์รสเลิศ ด้วยเหตุนี้ จึงนิยมเสิร์ฟหอยนางรมวางบนฝา 1 ด้าน กับมะนาวสดผ่าซีก และคาเวียร์อีก 1 ถ้วย ก่อนรับประทานหอยนางรม ให้คุณบีบมะนาวลงRead More