แซลมอนแช่น้ำปลา คาเวียร์

อาหารไทยที่มีรสแซบถูกใจสาวๆ ทานได้อย่างไม่อั้น อย่างแซลมอนแช่น้ำปลาที่มีโปรตีนสูง มีกรดอะมิโนที่มีคุณค่า มีวิตามิน A , D , B6, B12 รวมทั้งไนอาซินและไรโบเฟลวิน , ธาตุเหล็ก , แคลเซียม , สังกะสี , แมกนีเซียม และฟอสฟอรัส นำมาเพิ่มคุณค่าด้วยไข่ปลาคาร์เวียร์ “ฮาตะฮาตะ” จากhttps://bbet88.com ซึ่งเป็นปลาในจังหวัดอาคิตะ ด้วยรสน้ำยำอันจัดจ้านเคี่ยวคู่กับผักกรอบ ทำให้น่าหลงไหลยิ่งขึ้น

ส่วนผสม

  •  ปลาแซลมอน 3 กรัม
  •  น้ำปลาอย่างดี 1 ช้อนโต๊ะ
  •  พริกขี้หนูสับ 1 ช้อนโต๊ะ
  •  กระเทียมสับ 5 กลีบ
  •  รากผักชีสับ 2 ราก
  • น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ
  •  น้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำตาลปีบ 1/2 ช้อนโต๊ะ
  •  ไข่ปลาคาเวียร์ hatahata “ฮาตะฮาตะ” จาก SUZUKI SUISAN CO.,Ltd
  •  ผักชี
  •  สะระแหน่
  •  พริกชีฟ้าแดง
  •  ก้านคะน้าหันแท่ง
  •  แครอทหันแท่ง

วิธี

  • หันเนื้อปลาแซลมอนบางๆ หรือ แบบเต๋าตามชอบ
  • นำน้ำปลา มาแช่แซลมอนไว้สัก 1 นาที แล้วเทน้ำออก
  • นำพริกขี้หนู, กระเทียม, รากผักชี, น้ำปลา, น้ำมะนาว, น้ำตาลปีบ แล้วปั่นให้เข้ากัน (ถ้าชอบรสชาติแบบไหนก็เพิ่มได้)
  • วิธีจัดเสริฟ นำน้ำยำเทลงตรงตำแหน่งที่จะวางปลาแซล ม่อนก่อน
  • วางปลาแซลมอนที่เตรียมไว้ทับ โรยผักชี, สะระแหน่ ตกแต่งด้วยไข่ไข่ปลาคาเวียร์ hatahata caviar, พริกชีฟ้าแดง, ก้านคะน้า, และแครอท